Cake design, esami universitari, crema pasticciera, calcoli ed
economia. Ecco gli ingredienti della vita e passione di Stefania
Bianchi, venticinquenne lumezzanese neolaureata in Economia che nel
tempo libero realizza spettacolari torte decorate.
La sua passione è nata circa due anni fa, quando dopo aver visto
diversi programmi televisivi sul «cake design» la giovane valgobbina ha
pensato «Perché non provarci?». «La prima torta - racconta Stefania -
l’ho realizzata per la mamma del mio ragazzo, volevo creare qualcosa di
originale, e di diverso e da qual momento non ho più smesso, e ne ho
realizzate molte altre».
Grazie a pazienza, fantasia e creatività accompagnate da una buona
manualità, completamente da autodidatta Stefania ha acquisito sempre
maggiori competenze che rendono le sue torte simili a opere d’arte e che
l’hanno portata anche a vincere il secondo premio nella categoria
principianti del «Brescia Cake Award».
«Per realizzare ogni torta impiego diverse ore - spiega la giovane cake
designer - però non saprei quantificarle esattamente, per me è un
hobby, una passione che mi rilassa e mi dà molte soddisfazioni. È sempre
bello inventare nuove realizzazioni, immaginare e studiare disegni o
forme diverse, per aiutare la mia fantasia prendo spunto da riviste
specializzate e tutorial in Internet. Anche se, quando nonostante le ore
e l’impegno la torta non viene come dovrebbe, è facile perdere la
pazienza: una volta ho lanciato un povero Spiderman in pasta di zucchero
perché continuava a non venirmi bene».
Sulla pagina Facebook «La ragazza delle torte» sono raccolte tutte le
creazioni di Stefania, dalla torta romantica con rose e farfalle a
quella (preferita dai piccini) con Peppa Pig; torte che prendono la
forma di palloni e scarpette da calcio, insieme a quelle per le feste
patronali con le statuine dei santi in pasta di zucchero. Quella più
originale? «La torta più strana l’ho realizzata per un "non
-matrimonio", un gruppo di ragazze mi ha chiesto di preparare per una
loro amica una torta che avrebbero mangiato tutte insieme il giorno in
cui quest’ultima si sarebbe dovuta sposare, così ne ho creata una a più
piani con i personaggi delle amiche che chiacchierano allegramente e
alla base sdraiato a faccia in giù lo sposo».
Per ora Stefania non si sbottona sul futuro perché dice di essere
soddisfatta del suo attuale lavoro anche se «chissà, un domani forse
potrei anche decidere di aprire una pasticceria di cake design».
giornaledibrescia
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